SEPP' Coppa-Nackenspeck - Premium

descrizione

Questa specialità, la SEPP'Coppa / pancetta cervicale, viene preparata con filetti di maiale (marchio di qualità Vulkanlandschwein / AMA) e tradizionalmente salata a secco con sale e spezie naturali, leggermente affumicata e per ca. Dopo 10 settimane di stagionatura, la coppa viene lavata, essiccata e confezionata. La SEPP'Coppa è caratterizzata da una superficie di colore marrone rossiccio e asciutta, con all'interno un intenso rosso intenso, punteggiato di grasso. Questa specialità unica è un consiglio in più per i buongustai.

Prodotto artigianalmente in Alto Adige

Delicatamente aromatico con un leggero odore di fumo
10 settimane di maturazione
Massima qualità grazie a una ricetta di famiglia unica
Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
Proposta di piacere

Consigliamo di tagliare il SEPP'Coppa in fette molto sottili (come nel carpaccio) e di insaporire a piacere con parmigiano, rucola, olio d'oliva ed eventualmente aceto balsamico. La coppa è ideale anche come affettato

Ingredienti

Ingredienti: Carne di maiale (Vulkanlandschwein / marchio di qualità AMA)*, Sale,  Spezie, destrosio, zucchero, antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio, nitrato di potassio, fumo.
*Provenienza: AT

Valori nutritivi / 100g: 1482kJ / 355kcal; contenuto di grassi: 23,6g, di cui saturi: 9,4g; carboidrati: 1,1g, di cui zucchero: 0,9g; proteine: 34,6g; sale: 4,6g;

Le immagini in anteprima possono differire per forma e aspetto dalla specialità fornita. ;) Coltelli, panini ed erbe aromatiche non sono inclusi nella confezione.

Parametri microbiologici
Il prodotto soddisfa i parametri microbiologici di cui al regolamento (CE) 2073/2005 nella versione più recente.

OGM (organismi geneticamente modificati)
Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati che rendono obbligatoria una dichiarazione sull'etichetta. Non sono state utilizzate tecniche genetiche